WAGYU FLAT IRON
3 reviews
- 100% Fullblood Wagyu Beef
- It´s a little known fact the flat iron is actually the second most tender Wagyu Cut
- A hot sear then a slow finish
- The Wagyu flat iron is guaranteed to please
- In stock, ready to ship
- Inventory on the way
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The Flat Iron Steak is a cut from the shoulder. This cut is extremely well marbled and one of the first cuts from the so-called "New Steak Cuts" generation. Thanks to the beautiful marbling and the wonderful meat flavor, the dry-aged cut is ideal for short roasting.
CUT
Grill / pan / 800 degrees