WAGYU HANGING TENDER
- 100% Fullblood Wagyu Beef
- Forget the fillet, this is the best beef cut ever, the Hanging Tender
- It's a cut you don't normally find in the butchery
- Put it on the grill for a quick sear and then serve it medium rare
- Full of wagyu beef flavour and so tender, unbelievable
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Forget the fillet, this is the best beef cut ever, the Hanging Tender. It's a cut you don't normally find in the butchery or supermarket. Put it on the grill for a quick sear and then serve it medium rare.
Pan / Grill / 800 degrees
Before searing, you should remove the center tendon and after cooking, cut the meat across the grain. The hanging tender tastes best medium rare.