Name: WAGYU BEINSCHEIBE / OSSOBUCO
Brand: Wagyu Sauerland
SKU: 5034.300
Price: 13.09 EUR
Availability: OutOfStock

Wagyu-ossobuco, Beinscheibe aus Wagyufleisch, Wagyu Beef roh mit Knochen

Wagyu-Ossobuco, Serviervorschlag, Beinscheibe mit Beilagen, Kobe Beef

wagju-ossubuku schwarzem Teller mit Gemüse, Verwendungsvorschlag

Beinschiebe geschmort, wie lang kochen, Wagyu Beinscheibe auf Grill mit Beilagen

Beinscheibe roh auf einem Brett, Wagyufleisch mit Knochen, hochwertiges Rindfleisch

nachhaltiges-fleisch, Auszeichnung, Deutscher Wagyu-Fleischcontest 2024-2025

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100% Fullblood Wagyufleisch
Beliebter Aromageber für Fleischbrühen
Ideale Ausgangsbasis für Ossobuco
Verspricht ein überraschend neues Geschmackserlebnis
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Dieser Cut vom Wagyu Rind verspricht selbst für Fleischkenner ein überraschend neues Geschmackserlebnis. Angefangen als beliebter Aromageber für Fleischbrühen, über ein Nationalgericht aus Italien, gebraten und im Backofen gegart, als Grundlage für eine Premium Suppe, bis hin zu vielen weiteren Schmorgerichten, die dry aged Wagyu Beinscheibe bietet unendlich viele Zubereitungsmöglichkeiten. Als Ausgangsbasis für das Nationalgericht Ossobuco sind die Beinscheiben vom Weiderind die perfekte Basis. Ausgewogene Anteile von Fleisch, Fett und Nährstoffen bieten eine Grundlage für die besten Gourmet- und Schmorgerichte. Zudem ergibt sich aus der beim Schmoren entstehenden Gelatine eine aromatisch-saftige Soße, wie sie bei traditionellen Rindfleischgerichten sein muss.

Das passende Rezept und Zubereitungstipps für ein leckeres Ossobuco, wie es auch bei unseren Wagyu-Tastings serviert wird, findet sich ebenfalls in unserem Onlineshop.
Dieser Cut verspricht selbst für Fleischkenner ein überraschend neues Geschmackserlebnis.
Das hochwertige Fleisch kommt direkt vom Wagyu Bauernhof im Sauerland, sodass die Qualität von Anfang bis Ende in unseren Händen liegen.

CUT

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Erneut gold prämiert - Bestes Wagyufleisch Deutschlands

Mit dem 1. Platz beim Wagyu Fleisch Contest 24/25 ist es offiziell: Wir haben das beste Wagyu-Fleisch Deutschlands. Set 2021 zum vierten Mal in Folge auf dem Treppchen!

Unser Ziel: Höchste Qualität und bester Service – und das bestätigen nicht nur unsere Auszeichnungen, sondern auch die zahlreichen positiven Rückmeldungen unserer Kunden.

Perfekt verpackt

Wir haben eine spezielle Verpackung entwickelt, die Ihr Fleisch perfekt kühlt und eine ununterbrochene Kühlkette bis zur Zustellung sicherstellt. So haben wir schon tausende Pakete verschickt!

Jede Bestellung bekommen Sie mit kurzen, verständlichen Tipps zur Zubereitung. Und unser kostenloser Beratungsservice ist immer für Sie da! Gerne können Sie uns auch direkt unter +49 (0)151 2759 3571 kontaktieren.

Wir sind Wagyu Sauerland!

Mit Anfang 30 gehören Kati und Christoph nicht nur zu den jüngsten, sondern auch zu den erfahrensten Wagyuzüchtern Europas! Die gesamte Wertschöpfungskette konzentriert sich auf ihrem Hof, von der Aufzucht bis zur Vermarktung from nose to tail.

Beinscheiben und Rouladen

Wir haben die Beinscheiben für Ossobuco Milanese gekauft und würden kein anderes Fleisch mehr dafür verwenden. Die Qualität und der Geschmack ist einfach einzigartig. Auch die Rouladen sind super zart, nichts geht beim Braten ein.Für uns gibt es kein anderes Fleisch mehr.

Fantastisches Geschmackserlebnis

Sehr zu empfehlen!

Klassisches Ossobuco alla Milanese

Ein besseres Fleisch für das klassische Ossobuco hatten wir noch nie. Saftig, zart und vor allem ein toller Geschmack. Wir möchten kein anderes Fleisch mehr dafür verwenden.

Beinscheibe

Eines der besten, wenn nicht das beste Ossobuco alla Milanese, das mir gelungen ist.

Ossobuco Asiatisch

Wir haben uns heute an dem asiatischen Ossobucco versucht. Anstelle Dutch Oven war ein Weber Gasgrill mit Wokeinsatz im Einsatz.
Es ist ein ganz tolles Rezept und ein anderer Geschmack wie man sonst die klassische Variante kennt. Wenn man denkt “Beinscheibe ist Beinscheibe” wird man eines Besseren belehrt. Das Fleisch war nach zwei Stunden unglaublich zart und trotzdem noch saftig. Alles zusammen ein sehr schönes Kocherlebnis und wir sind begeistert.
Wir würden beim nächsten Mal maximal die Menge der Sojasauce ein wenig reduzieren, ansonsten vielen Dank für das tolle Fleisch und das sehr schöne Rezept.

WAGYU BEINSCHEIBE / OSSOBUCO

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