Wagyu-Schmorstück, Wagyu-Braten, Chuck Tender, Wagyu Falsches Filet als Bratenstück auf einem Brett, stark marmoriert, Falsches Filet grillen oder schmoren
wagyu-schmorstück-wagyu-braten, Zubereitung Wagyu Chuck Tender Steak, Kobe Steak, Bugfilet, Buglende, Buglummer, Falsche Lende, Linchen, Mageres Meisel, Schulterfilet, Schulterlende, wagyu rind
Serviervorschlag falsches Filet, mit Kartoffeln, Zwiebeln und Gemüse, Teller, Soße
Deutscher Fleisch-Contest, Wagyu Verband Deutschland E.V., Award Winning, 2021

WAGYU FALSCHES FILET / CHUCK TENDER

Normaler Preis€70,29
€8,79/100 g
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Gewicht
  • 100% Fullblood Wagyufleisch
  • Dank gleichmäßiger Fettverteilung sehr geschmacksintensiv
  • Vielseitiger Cut
  • Medium-rare gegrillt als Medaillons oder als ganzes Smoken und Schmoren
  • Garantiert tiefgekühlte Lieferung zu Ihnen nach Hause
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Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert

Dieses Produkt wurde in einem frischen Zustand schockgefrostet.Die frostigen Temperaturen sorgen dafür, dass die Qualität und der Geschmack der Lebensmittel bestmöglich über einen längeren Zeitraum erhalten bleiben. Damit lässt sich der Artikel besser bevorraten. Vor der Zubereitung sollten Sie die tiefgekühlte Ware 24 Stunden vorher im Kühlschrank langsam auftauen lassen.

Während des Versandes ist die Ware mit ausreichenden Kühlelementen oder Trockeneis versehen, die sie innerhalb der Isolierverpackung sorgfältig ummanteln.Auf diese Weise ist eine ununterbrochene Kühlkette bis zur Zustellung gewährleistet, selbst falls der erste Zustellversuch einmal fehlschlagen sollte.

Für schockgefrostete Ware garantieren wir eine Mindesthaltbarkeit von 6 Wochen bei Lagerung im Tiefkühlfach (-18°C). Bitte entnehmen Sie das tatsächliche MHD dem Etikett auf dem jeweiligen Produkt.

📦 Kalenderwoche frei wählbar.

Ab einem Einkaufswert von 199€ ist der Versand kostenlos. Unter 199€ berechnen wir 12,90€ Versandkosten, unter 100€ Einkaufswert liegen die Versandkosten bei 29,90€. Die Kalenderwoche für den Express-Versand kann von Ihnen frei gewählt werden. In unseren 100% nachhaltigen Isolierverpackungen stellen wir mit Kühlakkus und Trockeneis eine ununterbrochene Kühlkette sicher.

Für Fleischfans ist das falsche Filet auch als Chuck Tender bekannt. Der Name „Falsches Filet“ ist auf das Aussehen zurückzuführen, optisch kommt es dem echten Filet Tenderloin sehr nahe.

Der perfekte Filet-Ersatz vom Wagyu Rind, auch bekannt als Wagyu Schulterfilet , Wagyu Chuck Tenderloin oder Wagyu Buglende, eignet sich im Gegensatz zu anderen Wagyu Chuck Tender Bratenstücken sogar als Medium-Rare gegrilltes Medaillon.

Unsere Wagyu Falsche Filet Bratenstücke bieten außerdem eine weitere Fülle an Zubereitungsmöglichkeiten, sei es als zartes Gulasch oder als schmackhaften Wagyu Braten. Von der Zubereitung im Slow Cooker bis hin zum Sous-Vide-Garen. Wir haben die besten Rezepte und Tipps für das beste Falsche Wagyu-Filet.

CUT

beefcuts

Schmoren / Smoken / Grill / Pfanne / 800 Grad

Das Fleisch einen Tag vor der Zubereitung in den Kühlschrank legen. Wir empfehlen, das Fleisch in dem Vakuumbeutel zu belassen. Eine Stunde vor der Zubereitung können Sie das Fleisch auf Ihre Küchenplatte legen, damit es Raumtemperatur annimmt.

Heizen Sie Ihren Grill oder Pfanne auf höchstmögliche Temperatur vor. Öl oder Butterschmalz wird nicht benötigt, da beim Anbraten genügend Fett austritt. Braten Sie Ihr Steaks so heiß, aber auch so kurz wie möglich an. Dabei das Steak regelmäßig wenden, ca. alle 30 Sekunden.

Sobald Sie den gewünschten Bräunungsgrad erreicht haben, nehmen Sie die Steaks aus der starken Hitze und legen es auf dem Grill in die indirekte Hitze. Garen Sie die Steaks auf dem Grill bei etwa 120°C bis zur gewünschten Kerntemperatur fertig.

Für das größtmögliche Geschmackserlebnis empfehlen wir die Steaks bis maximal medium (54°C) anzubraten. Tipp: Benutzen Sie ein Kernthermometer. Nur so können Sie sicher sein, dass Sie den perfekten Gargrad erreichen. Zeigt das Thermometer Ihre Wunschtemperatur, lassen Sie die Steaks 2-3 Minuten ruhen.

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