Name: WAGYU TRI TIP / BÜRGERMEISTERSTÜCK
Brand: Wagyu Sauerland
SKU: 5012.50
Price: 13.53 EUR
Availability: InStock

Wagyu-Tri-Tip-Beef-Steak auf weißem Hintergrund, Dry-Tip Steak kaufen, Bürgermeisterstück vom Wagyu-Rind, starke Marmorierung

Wagyu Tri Tip mit gesundheitlichen Vorteilen

Wagyu Sauerland Auszeichnung – prämiertes Wagyu-Fleisch, erwähnt in Feinschmecker, Falstaff und Mr. Düsseldorf als eines der besten Wagyus Deutschlands

5-Sterne-Bewertungen für Wagyu Sauerland – höchste Kundenzufriedenheit und Premium-Qualität beim Wagyu-Fleisch

In 3 Schritten zum perfekten Wagyu-Steak – Anleitung für Zubereitung, Grillen und Ruhen

Wagyu Sauerland Grand Champion 2025/2026 – bestes Wagyu-Fleisch Deutschlands, Award Winner

Zarteste Steak nach dem Filet, Bürgermeistersteak

Unvergleichlich zartes und saftiges Stück
Schöne Fettmarmorierung
Bereits in Steaks pariert

Gewicht

50 Gramm

100 Gramm

150 Gramm

200 Gramm

Menge

€13,53

€27,06/100 g

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Zufriedenheitsgarantie

Wagyu Sauerland Zufriedenheitsgarantie

Unser Versprechen an Sie

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Sicher gekühlt Die speziell entwickelte Kühlverpackung hält Ihr Fleisch auch bei leichten Verzögerungen oder hohen Temperaturen einwandfrei gekühlt.

Volle Erstattung Sollte Ihr Fleisch nachweislich nicht einwandfrei gefroren bei Ihnen angekommen sein oder nicht unserem Qualitätsversprechen genügen, senden wir Ihnen selbstverständlich umgehend Ersatz oder erstatten Ihnen den Kaufpreis.

Immer für Sie da Bei Fragen oder Problemen können Sie sich jederzeit an uns wenden – wir melden uns innerhalb von 24h zurück.

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Für den Versand unserer Gutscheine berechnen wir 2,90€ Versandkosten.

Gerne können Sie Ihre Bestellung auch zu folgenden Zeiten in unserem Hofladen abholen:

Dienstag 10.00-17:00 Uhr
Mittwoch 10.00-16:00 Uhr
Donnerstag 10.00-17:00 Uhr
Freitag 10.00-17:00 Uhr
Samstag 10.00-12.00 Uhr

Adresse (für Google Maps hier klicken)

Pfanne / Grill / 800 Grad

Das Fleisch einen Tag vor der Zubereitung in den Kühlschrank legen. Wir empfehlen, das Fleisch in dem Vakuumbeutel zu belassen. Eine Stunde vor der Zubereitung können Sie das Fleisch auf Ihre Küchenplatte legen, damit es Raumtemperatur annimmt.

Heizen Sie Ihren Grill oder Pfanne auf höchstmögliche Temperatur vor. Öl oder Butterschmalz wird nicht benötigt, da beim Anbraten genügend Fett austritt. Braten Sie Ihr Steaks so heiß, aber auch so kurz wie möglich an. Dabei das Steak regelmäßig wenden, ca. alle 30 Sekunden.

Sobald Sie den gewünschten Bräunungsgrad erreicht haben, nehmen Sie die Steaks aus der starken Hitze und legen es auf dem Grill in die indirekte Hitze. Garen Sie die Steaks auf dem Grill bei etwa 120°C bis zur gewünschten Kerntemperatur fertig.

Für das größtmögliche Geschmackserlebnis empfehlen wir die Steaks bis maximal medium (54°C) anzubraten. Tipp: Benutzen Sie ein Kernthermometer. Nur so können Sie sicher sein, dass Sie den perfekten Gargrad erreichen. Zeigt das Thermometer Ihre Wunschtemperatur, lassen Sie die Steaks 2-3 Minuten ruhen.

Passende Rezepte

Das Wagyu Tri Tip Beef Steak, auch bekannt als dry aged Bürgermeisterstück, ist ein wahres Highlight für echte Fleischkenner. Früher wurde dieses zarte und saftige Stück Fleisch von Metzgern für die städtischen Würdenträger reserviert, dadurch erhielt es den in Deutschland gebräuchlichen Namen Bürgermeisterstück. Heute können Sie es direkt von unserem Wagyuhof kaufen.

Das Tri Tip zeichnet sich durch einen vollen Geschmack aus und stammt aus der Nische zwischen Hüfte und Kugel. Der Kurzfaserige Wagyucut wird von uns bereits in Steaks pariert. Ein weiteres Merkmal des recht kleinen Steaks ist seine feine Marmorierung, die dem Fleisch eine herausragende Zartheit und Saftigkeit verleiht.

Wir wählen unsere Tri Tip Cuts sorgfältig aus, um Ihnen eine Premium-Qualität und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. Ob gegrillt, gebraten oder geschmort, dieses Fleisch bietet Ihnen die Möglichkeit, ein Gourmet-Essen in Steakhaus-Qualität zu genießen.
Diese Fleischspezialität, die jeden Feinschmecker begeistern wird, ist auch für uns eines der Lieblingscuts.

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WOFÜR WIR STEHEN

Von der Aufzucht bis zur Vermarktung liegt bei uns alles in eigener Hand. Mit höchstem Tierwohl, Respekt und Fürsorge erzeugen wir einzigartiges Wagyu-Fleisch. Unsere Leidenschaft zahlt sich aus: 2025/26 wurden wir beim Wagyu Fleisch Contest erneut goldprämiert – für das beste Wagyu-Fleisch Deutschlands!

WAGYU TRI TIP / BÜRGERMEISTERSTÜCK

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